В этот раз я запекала овощи с утиным филе. Они получились именно запечёнными, а не тушёными, потому что я их готовила совсем без воды – в собственном соку.
Ингредиенты:
• утиное филе – 250 г;
• картошка – 600 г;
• лук – 450 г;
• морковь – 200 г;
• подсолнечное масло – 10—30 г;
• соль – по вкусу;
• хмели-сунели – 0,5 ч. л.;
• свежая зелень.
Приготовление
Очистите лук, морковку и картошку, вымойте.
Когда мясо станет сероватого цвета, положите нарезанный широкими пластинками лук.
Затем добавьте нарезанную широкими ломтиками морковь.
Положите картофель, нарезанный средними кубиками или брусочками, перемешайте с жиром и овощами.
Снова перемешайте. Готовьте ещё 5—7 минут.
