Секрет вкусных блинов

Лучшие рецепты, любимые кулинарные блюда.
Ответить
Аватара пользователя
Sasha Snopok
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 13 май 2019, 15:40

Секрет вкусных блинов

Сообщение Sasha Snopok »

какие необычные ингредиенты вы добавляете для приготовления вкусных блинов?
KseniaK
Сообщения: 35
Зарегистрирован: 13 май 2019, 09:46

Re: Секрет вкусных блинов

Сообщение KseniaK »

Обязательно просеивайте муку для блинов, даже если уверены, что она абсолютно чистая — просеивание разрыхливает муку воздухом, а потом тесто потом становится мягким и пышным. Просеивать муку надо непосредственно в момент приготовления блинов, но не загодя. Секрет приготовления вкусных блинов
DashaM
Сообщения: 36
Зарегистрирован: 06 май 2019, 17:47

Re: Секрет вкусных блинов

Сообщение DashaM »

блинчики с бананом (пошаговые фото)

Для десерта хороши блины с бананами. Тесто чуть сероватое, но запах и вкус банана хорошо чувствуется. Можно есть так, а для особых сладкоежек подать со взбитыми сливками и растопленным шоколадом.

бананы — 2 шт.
мука — 1 1/3 ст. (175 гр.)
сахар — 2 ст.л.
яйца — 4 шт.
молоко — 300 мл.
щепотка соли
Блины с бананами

Бананы очистить от кожуры, нарезать крупными кусками и положить в миску
nastyashelkoskaya
Сообщения: 33
Зарегистрирован: 12 май 2019, 10:26

Re: Секрет вкусных блинов

Сообщение nastyashelkoskaya »

добавьте в тесто небольшое количество растительного масла и хорошо его размешайте. Будет достаточно 1–2 столовых ложек.

Для чего это нужно? Консистенция теста станет менее тягучей, а блины не будут подгорать и прилипать к сковороде. Да, конечно, вы предварительно смажете маслом посуду, в которой будете жарить блины, но тесто от этого менее липким не станет, поэтому не игнорируйте этот простой прием.

Приятного аппетита! ;)
pollina
Сообщения: 37
Зарегистрирован: 09 май 2019, 21:02

Re: Секрет вкусных блинов

Сообщение pollina »

Сама готовлю не часто, но бабушкин секрет в том, что она дает тесту настояться перед жаркой в течении часа ;)
Аватара пользователя
masha345
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 13 май 2019, 20:33

Re: Секрет вкусных блинов

Сообщение masha345 »

я лично использую специальные формы для приподнимания блинов.Так они становятся толще и пышнее
Аватара пользователя
Sasha Snopok
Сообщения: 30
Зарегистрирован: 13 май 2019, 15:40

Re: Секрет вкусных блинов

Сообщение Sasha Snopok »

masha345 писал(а):я лично использую специальные формы для приподнимания блинов.Так они становятся толще и пышнее
Не подскажите из чего сделаны такие формы?
Аватара пользователя
masha345
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 13 май 2019, 20:33

Re: Секрет вкусных блинов

Сообщение masha345 »

Обычные силиконовые формы.Продаются во всех магазинах кухонных принадлежностей
Аватара пользователя
pupsik_35
Сообщения: 17
Зарегистрирован: 13 май 2019, 10:40

Re: Секрет вкусных блинов

Сообщение pupsik_35 »

Сама особо не готовлю,но моя бабушка использует всегда только свойское молоко,оно более ароматное и тесто становится пышным и мягким.
Аватара пользователя
HaruKiro
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 13 май 2019, 21:08

Re: Секрет вкусных блинов

Сообщение HaruKiro »

можно добавлять крахмал для пышности блинов.
Аватара пользователя
HaruKiro
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 13 май 2019, 21:08

Re: Секрет вкусных блинов

Сообщение HaruKiro »

Ещё можно попробовать при добавлении лить подогретое молоко.
Аватара пользователя
katty24
Сообщения: 9
Зарегистрирован: 13 май 2019, 18:23

Re: Секрет вкусных блинов

Сообщение katty24 »

Лично я в любую выпечку добавляю винилин или ванильный сахар. Так она становиться намного ароматные.
Ответить

Вернуться в «Кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей