Не знаю, как вы, я мне всё время нравится экспериментировать с рецептами. Особенно если на гарнир рис. Поэтому вот опять я придумала новый подлив со сметаной, паприкой и шафраном. Мне, вообще, нравится шафран. Кажется, что он пахнет анисом. Правда, немного необычное сочетание - сметана и шафран, но с рисом - самое то!
Для этого мне понадобилось:
один куриный окорочок;
1 чайная ложка паприки;
1/4 чайной ложки шафрана;
соль по вкусу;
1 столовая ложка подсолнечного масла;
1 столовая ложка сметаны;
пиала риса.
Сначала я хорошо промыла рис и замочила на один час в прохладной воде.
Разделила окорочок на три части (можно на две).
Посыпала мясо паприкой, шафраном, солью.
Мясо хорошо перемешала.
Налила в казанчик подсолнечное масло, накалила его и положила окорочок.
Когда мясо немного обжарилось, положила сметану и добавила немного горячей воды.
Закрыла крышкой и тушила на маленьком огне до готовности.
На гарнир отварила рассыпчатый рис.
Всё! Интересно, а вам такой вариант подливки понравится?
