Салат со скумбрией пряного посола и свёклой

Лучшие рецепты, любимые кулинарные блюда.
Ответить
Аватара пользователя
AlinaZ
Сообщения: 191
Зарегистрирован: 03 июл 2014, 18:35

Салат со скумбрией пряного посола и свёклой

Сообщение AlinaZ »

Началось с того, что я купила скумбрию пряного посола. До этого я ела только копчёную, которая мне очень нравилась.
Но, попробовав эту, я поняла, что слишком она для меня жирная! Жир просто струился!
Что делать? Решила я тогда с рыбой приготовить салат наподобие салата «под шубой», слегка видоизменив рецепт.
И получилось очень вкусно! Поэтому делюсь рецептиком.
Для салата мне понадобились такие продукты:
скумбрия пряного посола – 1 шт.;
свёкла – 1 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
картошка – 3 шт.;
зелёный консервированный горошек – 3 ст. л.;
майонез – 100 г;
зелень петрушки – несколько листочков.
1.jpg
Способ приготовления
Сначала я почистила рыбу. Костей практически не было – один хребет. Но жира было очень много! И поэтому мясо оказалось мягким, всё в масле.
Свёклу я отварила, остудила, а затем натёрла на мелкой тёрке.
2.jpg
Картошку отварила в солёной воде, остудила и порезала кубиками.
3.jpg
Мелко порезала лук.
4.jpg
Взяла плоское блюдо. Выложила на него картошку в виде круга. Майонезом не смазывала, так как следующим слоем была жирная рыба.
5.jpg
Выложила слой измельчённой скумбрии. Весь жир тут же пропитал картошку.
6.jpg
Покрыла скумбрию порезанным луком. Смазала майонезом.
7.jpg
Выложила зелёный горошек, оставив немного для украшения.
8.jpg
Салат покрыла свёклой.
9.jpg
Смазала майонезом и украсила зелёным горошком. Поставила в холодильник на 2 часа, чтобы салат пропитался.
10.jpg
11.jpg
Аватара пользователя
podruga1971
Сообщения: 232
Зарегистрирован: 21 фев 2014, 16:40

Re: Салат со скумбрией пряного посола и свёклой

Сообщение podruga1971 »

Уверена, очень вкусно. Для разнообразия можно поэкспериментировать: добавить яйца, соленый или свежий огурчик, тертое яблочко. В свеклу нарежете чернослив, изюм положите, будет эксклюзив почерка лучшего шеф-повара.
Аватара пользователя
Anele
Сообщения: 220
Зарегистрирован: 21 июн 2015, 13:00

Re: Салат со скумбрией пряного посола и свёклой

Сообщение Anele »

Хорошая мысль пришла вам в голову. Я попробовала, только заменила репчатый лук на зеленый и по совету podruga1971 соленый огурчик добавила. Здорово получилось. Спасибо за идею.
Аватара пользователя
Ната
Сообщения: 163
Зарегистрирован: 18 май 2013, 13:07

Re: Салат со скумбрией пряного посола и свёклой

Сообщение Ната »

Очень интересно. Я пока сижу без картошки - отдыхаю, так сказать. В своём варианте салата заменила его кукурузой. Также добавляю немного молотого чеснока и укроп.
Аватара пользователя
Яна Левченко
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 05 мар 2017, 01:04

Re: Салат со скумбрией пряного посола и свёклой

Сообщение Яна Левченко »

В этом салате собраны все мои любимые ингредиенты. Очень люблю скумбрию во всех проявлениях. Завтра обязательно приготовлю по вашему рецепту. Спасибо за подсказку.
Аватара пользователя
Лилия
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 26 дек 2017, 18:53

Re: Салат со скумбрией пряного посола и свёклой

Сообщение Лилия »

Как же аппетитно выглядит. Очень сильно люблю скумбрию. Пробовала приготовить, в салате все ингредиенты сочетаются, очень вкусно. Можно какой-то ингредиент заменить, то это уже по вашему вкусу.
Ответить

Вернуться в «Кулинария»

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и 0 гостей