Ингредиенты
Для коржа
— 125 г сливочного масла
— 3 1/2 чашки сахара
— 1 3/4 стакана муки
— 3 столовые ложки какао
— 2 чайные ложки ванильного экстракта
— 2 яйца
Для начинки
— 200 г сливочного сыра (например, Филадельфия)
— 2 чашки сахарного песка
— 2 чайные ложки ванили
— 3 желтка
— 5 мл взбитых сливок
— 100 г белого шоколада, нарезанного
— 3 чашка клубники, пюре
Для украшения
— клубника , смоченная в белом шоколаде и посыпанная тертым кокосовым орехом
Приготовление
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Корж торта:
• Растопить масло в кастрюле.
• Добавить остальные ингредиенты в кастрюлю и замешать тесто.
3. Перелить в смазанную маслом форму (около 24 см в диаметре).
4. Выпекать в духовке в течение 17-20 минут.
5. Начинка:
• Смешать сливочный сыр, сахар и ванильный сахар.
• Добавить яичные желтки, по одному за раз.
• Взбить сливки и добавить их к белому шоколаду и клубнике.
6. Перелить начинку к коржу, накрыть форму с полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на нескольких часов.
7. Украсить торт с клубникой в белом шоколаде и кокосовой стружкой.
Готово! Получается ароматный и красивый тортик.
